一期一会

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地元で瀬戸内海料理の店をやってる功太くんです。
元々は横浜っ子で、東京で博多ラーメン屋の「一風堂」でラーメン作ってて、恵比寿で料理人もやっててサーフィン好きだからって沖縄に住んでて。沖縄料理屋もやってたんよ彼は。
この店には沖縄三味線(サンシン)があって昨日はずっとサンシンを弾かせてもらってました。
沖縄民謡(島唄)が大好きなんだ。
目を瞑って弾いてたら波が見えてくる感じなんだよなー。
いい感じ。

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